昨天,今天,明天,每天的每天,你是否都多懂得一点点...

星期三, 一月 01, 2014

开水和蜂蜜

对开水把蜂蜜变糖水的说法始终半信半疑. 读了下面这篇博客(评论部分)后, 感觉比较清晰了些.


http://nzmanukanatural.com/blog/difference-between-umf-active-mgo/


网上的说法是开水会杀死酶和维生素, 最后变成和糖水一个效果, 更有甚者说会至毒. 这里我就不引用了, 上网查, 直接可以看到很多.

我现在总结如下. 当然不一定是对的.


其一, 开水冲蜂蜜是完全可以的, 不会导致拉肚子什么的, 也就是说, 对人体应该是无害的.
其二, 开水冲蜂蜜的确会杀死一些对人体有益的酶. 会减少一些保健效果. 但可能微乎其微
其三, 蜂蜜不能用金属汤匙变没有科学依据.
其四, 没有实验证明开水会破坏含有UMF的蜂蜜的UMF成份.
其五, 开水对蜂蜜的破坏应该非常限, 因为开水很快会凉下来, 而用水蒸煮蜂蜜就另当别论.
其六, UMF20+ 并不会"太强", 可以放心喝


另外再说一下, 有 ACTIVE *+, 或者 MGO *+ 字眼的蜂蜜变不能表示它比普通蜂蜜有多什么功效, 多多少. 因为这些数字是代表什么并不清楚, 而这些数字是怎么得来的也完全不知道.

UMF 则是一个正规的标识. UMF 10+ 是说它的杀菌效果等同于 10% 的笨酚溶液. (不知道是不是真的,没有找到正规的引用)

不是所有的商家都可以使用UMF标识, 如果你买的蜂蜜有UMF标识却没列在以下网站中, 那你赶紧退货.

umf.org.nz/licensees

--
Feng

没有评论:

其它博客地址

此博客的同步博客地址: http://fengnz.wordpress.com
这里进入我的MSN SPACE.