kosher salt 是美国人的叫法， 也叫 koshering salt. 以区分 犹太人祝福过的盐， 那叫 kosher certified salt.
在新西兰， 你找不到这个东西
因为在新西兰人们不用这个名字
你可以买到一样的东西， 超市里有的 mortons sea salt (coarse), 还有一个 Lotus 牌的， 或者其它一些 rock salt.
最接近的三种可以在下面找到，
1. If you're in Auckland, trek out to Martha's backyard in Mt Wellington. They usually stock 3lb (1.36 kilo) boxes of Morton's certified Kosher Salt, the good stuff, for $8.00
2. You can get real kosher salt for slightly more per kilo online from The Merchant website (http://www.themerchant.co.nz/webapps.../186458/589002).
2. Get non-iodised Marlborough flaky sea salt - it's not quite the same, but it's close and readily available.
摘自
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